TORTILLAS DE RESCOLDO DE LARAQUETE

Comprar en Laraquete es disfrutar de la atención de sus vendedoras y las más ricas tortillas costeras

This group of women from fishing families in the town of Laraquete, commune of Arauco, is the continuation of a local tradition with more than one hundred years old, consisting of the preparation and sale of a sandwich made from tortilla de espillado stuffed with seafood from area. This sandwich represents in property the characteristics of the kitchen of a community located between the field and the sea, gathering the peasant product of the sowings and harvests with the contribution of the collection of coast.Esta agrupación de mujeres de familias pescadoras de la localidad de Laraquete, comuna de Arauco, es la continuadora de una tradición local con más de cien años de antigüedad, consistente en la preparación y venta de un sandwich hecho de tortilla de rescoldo rellena con mariscos de la zona. Este sándwich representa en propiedad las características de la cocina de una comunidad emplazada entre el campo y el mar, reuniendo el producto campesino de las siembras y cosechas con el aporte de la recolección de litoral.

Ricas tortillas a excelente precio. Sin embargo siento que han bajado la calidad con el tiempo transcurrido... Cada vez prece más pan congelado del supermercado. Pero aún así todavía conservan algo del sabor tradicional. Más aún combinado con mariscos.

Me estoy refiriendo a aquellas tortillas que venden en la carretera, salida sur de laraquete, responsablemente puedo decir que la atencion es horrible, los dos habitaculos que expenden productos está compartido por varios vendedores, la atencion es antihigenica deberia la municipalidad supervisar. éste sector no se puede desprestigiar gratuitamente.

Maravillosas, saludables y frescas, una tradición de Laraquete, no pase sin probar la suya... Yo al menos quede maravillada con su sabor... (tortilla con machas y cilantro)

El local no está bien señalizado fuimos en sabado y muy buena atencion por las dos señoras. El pan sabroso y el relleno de mariscos surtidos tambien, te agregan salsa, pebre y ají si quieres todo por $2.500 CLP. No le pongo 5 estrellas ya que el pan estaba un poco seco.

Son exquisitas, aunque tengo que hacer una aclaración estás no son tortillas de rescoldo ya que el rescoldo son restos de ceniza, estás son tortillas hechas en tierra, lo que les da un sabor particular y muy rico, además si les pones mariscos, mantequilla o palta quedan aún mejor. :D

La tradición de las tortillas de o al rescoldo ya no existe. De tortillas ya no tienen nada y al rescoldo, menos aún. Que pena que algo que era tan característico y que nos hacía ansiar que el tren llegara pronto a Laraquete para disfrutarlas y luego irse a la playa. Una pena que no hayan sabido conservar dicha tradición y que de aquello, solo se conserve el hecho de que aún existen las vendedoras… pero de pan, quizás amasado y pasado por arena….

Excelente las Tortillas exquisitas los mariscos súper fresco.

Típico de la zona, alimentos al paso a la bajada del autobús, exelente comida para capear las extensas jornadas de viaje. Murcia ricas tortillas cocidas en arena y que se pueden complementar con lo que quieras mariscos en su principal utilidad pero también queso fresco o añejo, embutidos, verduras todas las combinaciones son exisitas y alimentan a los usuarios y visitantes de esta bella localidad #localguides