LA FARINE ~ Pan a la antigua

Los panés de ellos saben a pan.Sobre todo para la gente que le gusta pan duro, le recomiendo . Tiene su taller ahi mismo. Hay variedades de croissants ricos en mantequilla , simples y con rellenos etc.a$1700 para los que quieren regaloneos.

Linda tienda , muy bien atendida . El pan excelente para aquellos que gustan del sabor casero . RECONENDABLE .

Excelente Calidad y Precios. La mejor panaderia de la zona.Recomiendo masa de pizza de masa madre.

El pan más rico que he probado, el bagette es demasiado rico y el pan de chocolate wow!!! Si quieren comer un pan sano hecho con masa madre, con el crocante perfecto este es el lugar, ademas sus bolsitas son conpostables! Se nota el amor en los detalles

Excelente calidad de Pan, tiene sabor a pan y propiedades nutricionales que se han perdido en el pan tradicional.La tienda es linda y venden más productos saludables.Además se lucen con los rollos de canela , pan de chocolate, brownies y lo que preparen !!Atienden muy bien, Daniel y Josefina son muy preocupados por sus clientesFelicitaciones

Con respecto a la empanada queso albahaca que consumí : la masa es buena , el relleno es mínimo, por lo que no se ajusta para nada a los $2500 que cuesta ,terminé aburrido y decepcionado de comer pura masa, ojalá puedan mejorar.

Excelente pan y croissant!Muy rico

La BAGUETTE DE TRADICIÓN FRANCESA, es un pan regulado por un decreto del 1993 para preservar el pan artesanal en Francia, y hacer frente a la industrialización masiva que estaba acabando con la calidad de este producto en esa década.El decreto plantea las reglas y las materias primas que se deben emplear para elaborar una baguette de tradición dentro de la regulación. Los 3 puntos más importantes son:- el uso de una harina de tradición certificada, libre de aditivos de síntesis.- largos reposos de la masa para permitir una buena fermentación, la que le otorga al pan sus aromas y su sabor.- la masa y el pan nunca deben pasar por congelación.Aunque se tiene que cumplir con la forma y el peso oficial de una baguette, no existe una regulación sobre los cortes, ni el método usado para formar la baguette de tradición: puntas alargadas, cuadradas, redondas; formada a la antigua, de manera convencional o hasta en cortadora automatizada, todos son métodos permitidos, ilustrados en las fotos siguientes.para que sepan